2004年12月
1762年11月，他结束了在英国的五年生活, 富兰克林在1763年夏天担任北美联合副邮政局长，巡视了东北殖民地. 他从波士顿出发，在那里看望家人，并从肩部受伤中恢复. 准备于1763年10月11日离开波士顿前往费城, 本杰明·富兰克林写信给詹姆斯·鲍登, 向他告别并附上了"牛奶潘趣酒"的配方."
富兰克林和鲍登通信了40年, 经常讨论他们共同的科学兴趣. 在信中, 富兰克林建议他第二天早上在鲍登家门前停一下, 并提到了他将交给鲍登的科学著作. 参考所附的配方，富兰克林写道:“随信附上你想要的收据."
富兰克林的牛奶潘趣酒配方具有两种饮料的特征——posset和syllable. posset将热牛奶与麦酒、葡萄酒或白兰地、糖和香料混合在一起. 加热和酒精使牛奶凝固. 荷叶被用来治疗感冒, 都是从酒壶嘴里喝出来的, 让人喝下底部的乳清，然后再吃凝乳. Syllabubs combine milk with wine and lemon juice (or other acids); the acid from the wine and juice curdle the milk. 盛在玻璃杯里，用勺子吃奶油的泡沫凝乳，然后喝下潘趣酒.
适合冒险的人, 下面是富兰克林食谱的现代诠释, 食量减少到富兰克林建议量的四分之一. 它的味道是柠檬味，带有轻微的药味.
6杯(3品脱)白兰地
11个柠檬
2杯柠檬汁
4杯(1夸脱)矿泉水
一个新鲜磨碎的肉豆蔻
1/8杯(1/2磅)糖
3杯全脂牛奶
削11个柠檬皮.
挤两杯柠檬汁.
将柠檬皮浸泡在白兰地中24小时.
滤去柠檬皮.
加入4杯泉水, 一个新鲜磨碎的肉豆蔻, 两杯柠檬汁, 在白兰地里加1又1/8杯糖.
搅拌直到糖溶解.
将3杯全脂牛奶煮沸.
牛奶煮沸后，趁热加入白兰地混合物中搅拌.
加热、柠檬汁和酒精会使牛奶凝固.
将潘趣酒放置2小时.
用果冻袋(或枕套)过滤潘治酒，直到清澈. 为冷.
品牌,H. W. 《第一个美国人:本杰明·富兰克林的生平与时代. 纽约:Anchor Books, 2002.
彼得·B·布朗.玛拉·H. 施瓦兹. 来把碗喝干:酒精饮料及其在18世纪社会中的地位:费尔法克斯大厦的展览, 1996年9月1日至11月20日. 约克:约克公民信托，1996.
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og体育平台混杂, No. 11(1970年4月). 波士顿:马萨诸塞州历史学会，1970.
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多亏了 弗兰克克拉克，主管 威廉斯堡殖民地的历史美食之路 感谢他帮我解释音节和音节.
